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　　1、牛油或菜籽油500克、糍粑海椒50克、豆瓣酱50克、豆豉10克、生姜1块、大葱1根、青花椒10粒、红花椒10粒、干辣椒20个、醪糟1大勺、桂皮1块、香叶3片、八角1个、小茴香一小把、白豆蔻2个、草果1个、山奈2片陈皮2片、草豆蔻1个、肉豆蔻1个、丁香5粒、砂仁2个、荜拨2个、冰糖1块、菌菇粉1大勺。2、生姜切片，大葱切成段，干辣椒掰成段，并准备好所有香料备用，青花椒和红花椒各一半。3、准备好所有的材料之后，开始炒料，锅中放入油，烧热后开始冒烟即关中小火，放入葱段和生姜片爆锅，接下来全程用中小火，放入糍粑海椒炒制，直到水分略炒干，辣椒和生姜、蒜的香味慢慢释出。

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