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　　天冷了，隔三差五就想吃顿火锅，火锅料直接加水煮肯定不好吃，想要吃出火锅店的味道，汤底很重要，食材不知道买什么的可以借鉴。我的菜名打在字幕上了，喜欢的可以截图保存。一块五的纯净火锅底料根据人头放，战斗力强的一人一块，战斗 利弱的两人一块。加葱姜，花椒，干辣椒，鸡精，还有一块冰糖提现，这样可以让食材吃起来辣而不燥，煮两分钟后加适量盐，这个时候就可以烫菜了。这里不会调料碗的也可以截图保存了，喜欢的收藏起来吧！

　　相信大家都有这样的困扰，外面吃火锅不是太麻就是太辣，总是遇不到适合自己口味的火锅底料，自从我学会了这个香辣锅底的制作方法，就再也不用担心这个问题了。香料包撒上白酒拌匀备用。干辣椒煮十分钟后用破壁机打碎备用。香辣火锅一定离不开菜籽油，这也是四川火锅特别香的原因。 油热后下入小葱、芹菜、香菜、洋葱、大葱，大火熬制金黄色后捞出。然后下入提前备好的辣椒、姜末，熬香后加入适量的豆瓣酱、花椒、香料、一罐啤酒、盐、鸡精、十三香、大蒜，大火煮沸后调至小火熬三十分钟。熬的过程中一定要不停的翻动，避免辣椒糊。锅底 熬至水汽全部蒸发后，像这样就可以啦！后面刮风又下雨，实在是太淋了，周末就宅在家里撸一波吧！关注我， get 更多美食！

　　教你在家就能吃出五星级火锅的感觉！哎哎哎哎哎哎！选用紫皮大蒜，用刀背拍打蒜从来都不用手剥。接下来大蒜切成碎，放入碗中，加两勺香油和一勺葱花，好吃的蘸料返工。 重点是这个老马路！他的牛油醇香，而且辣而不油，先放姜片，再放葱段、麻椒和鸡精。不能吃辣的，坚决不能放！不能放！哎哎哎哎哎！之后倒入一杯牛奶，再加适量的开水。 哇，这款底料真的好香！接下来喜欢什么就放什么，但食材煮熟以后，先闻到牛油的香，眼见为鲜，咀嚼为麻，又带有那奶香的甜，回味是辣，味道好，沟子不会痛。