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　　第28届FHC上海环球食品展暨FHC中国国际烹饪艺术比赛&锦江国际联合项目新闻发布会，于2025年7月9日下午在上海中心J Hotel隆重召开。世界厨师联合会副主席Dr.Rick Stephen先生、国际华联烘焙总会及全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士、美国驻上海总领事馆农业贸易处农业领事Alexander Blamberg先生、上海锦江国际酒店股份有限公司首席执行官毛啸先生、上海博际展览有限公司总经理章学强先生、澳大利亚肉类及畜牧业协会代表、中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会成员、FHC展商及赛事赞助商代表以及锦江国际代表60余人到场出席，共同见证这一盛事启幕并致辞。

　　第二十八届FHC上海环球食品展即将以200,000平方米的超大规模震撼登场，届时，来自全球超50个国家和地区的3000多家展商将齐聚一堂，将吸引来自100余国家及地区的超18万名专业买家共聚盛会。这一庞大的数字背后，是世界各地丰富多样的美食文化与前沿食品产业成果的精彩汇聚。无论是传统美食的醇厚韵味，还是创新食品的独特魅力；无论是地方特色的别具一格，还是国际流行趋势的前沿引领，这里应有尽有。作为超大国际规模的食饮商贸盛会，FHC不仅为专业买家提供了更广阔的采购空间，也为食品行业企业提供了一个了解全球市场动态、把握行业发展趋势的重要窗口。

　　第二十八届FHC上海环球食品展涵盖15大展览板块，包括肉制品，水产品，休闲食品及饮料、乳制品，甜食及巧克力，餐饮供应链及食材，调味品及粮油，咖啡茶饮，烘焙轻餐，食品加工及包装，预制品及中央厨房，罐藏食品及原辅材料、机械设备，火锅食材及用品，婴童食品及药食同源，精心构建了食品饮料及其相关产业的全方位展览生态圈。在这里，传统与现代交织，创新与传承共舞。无论是食品原料的精心挑选，还是食品加工技术的精益求精；无论是餐饮供应链的优化升级，还是终端消费市场的精准拓展，FHC展会都提供了全面而深入的展示与交流平台。企业可以在这里找到志同道合的上下游合作伙伴，了解行业最新动态，把握市场发展趋势，实现产业的协同发展，共同书写食饮行业的辉煌篇章。

　　2025FHC的国际规模将迈上全新台阶。2024FHC，安哥拉、澳大利亚、奥地利、阿塞拜疆、比利时、加拿大、中国、塞浦路斯、捷克、丹麦、厄瓜多尔、法国、德国、希腊、印度、意大利、日本、韩国、马来西亚、荷兰、俄罗斯、新加坡、南非、西班牙、斯里兰卡、瑞士、泰国、土耳其、乌克兰、沙特阿拉伯、英国、美国、乌拉圭、越南等超过50个国家及地区的展团重磅亮相，跨越千山万水来到中国上海，为观众带来一场味蕾的全球之旅。

　　2025FHC的专业吸引力在其强大的专业买家阵容上体现得淋漓尽致。预计将有来自超过100个国家和地区的18万专业观众参观展会，他们来自食品、酒店、餐饮、零售、电商、生活方式等各领域，这些专业观众带着明确的需求和合作意向而来，为展商提供了丰富的合作机会。在FHC商贸配对会中，通过一对一的精准对接，助力供需双方，将参展商及国内外采购、经销、贸易商及终端用户高效地找到合适的合作伙伴，拓展业务渠道，实现互利共赢。

　　FHC金苹果奖作为展会的重要环节，也将在展会首日隆重揭晓。奖项表彰了食品行业中表现卓越的企业或个人，不仅是对获奖者的认可，也是对整个行业发展的激励。本年度金苹果奖，在年度优选供应商产品奖、年度优选伙伴奖、最具品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖、年度食品行业风云人物奖、年度优选零售渠道品牌的基础上，特别增设最佳青年厨师团队奖，关注烹饪行业青年厨师人才发展，鼓励更多企业及团队在食品行业中追求卓越，推动行业的持续发展。