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　　火锅底料配方 火锅底料配方翡翠剔尖（山西特色面火锅底料配方食揭秘） 特点： 白绿相间火锅底料配方， 营养丰富， 筋滑利口。 翡翠剔尖中火锅底料配方的绿色面团也可用其它绿色蔬菜汁入色， 但是一般不及菠菜火锅底料配方汁颜色纯正。 也可根据此款菜品改良， 将绿面团换作用南瓜汁着色的黄面团， 或西红柿汁着色的红面团， 也可将多火锅底料配方种不同颜色的面团相搭配， 效果会更好。 菜品提供： 闫润明 中国烹饪名师， 高级烹饪技师， 特级面点师。 现任润明食府总经理兼厨艺总监。 原火锅底料配方料： 标准粉、 菠菜各 500 克。 调料： 温水 200 克。 特制面食卤汁配方...

　　火锅底料配方 火锅底料配方翡翠剔尖（山西特色面火锅底料配方食揭秘） 特点： 白绿相间火锅底料配方， 营养丰富， 筋滑利口。 翡翠剔尖中火锅底料配方的绿色面团也可用其它绿色蔬菜汁入色， 但是一般不及菠菜火锅底料配方汁颜色纯正。 也可根据此款菜品改良， 将绿面团换作用南瓜汁着色的黄面团， 或西红柿汁着色的红面团， 也可将多火锅底料配方种不同颜色的面团相搭配， 效果会更好。 菜品提供： 闫润明 中国烹饪名师， 高级烹饪技师， 特级面点师。 现任润明食府总经理兼厨艺总监。 原火锅底料配方料： 标准粉、 菠菜各 500 克。 调料： 温水 200 克。 特制面食卤汁配方制作： 酱料选择以下酱料， 与面自由结合， 每一款面都能制成不同的风味。清卤 火锅底料配方原料： 熟鸡肉、 冬笋各 100 克， 青豌豆 50 克。 辅料： 酱油 10 克， 盐 10 克， 味精 5 克， 胡椒粉 5 克， 鸡鸭油 10 克， 各种时蔬适量， 高汤适量。 制作： 火锅底料配方 1、 将鸡肉切丝， 冬笋切丝。 2、 将鸡肉丝、 笋丝、 青豌豆一并放在锅