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　　区别于大多数火锅品牌依赖重营销、打折促销的打法，沸点计划选择回归产品本身。首创的“沸腾牛油锅”，用热牛油直接入锅，让香料在瞬间爆发，锅底香气更为浓郁，形成了独特的视觉与味觉体验。一经推出，就在一个月内卖出了3000份，点单占比超80%，好评率高达100%。火锅的魅力，从来不只是热辣滚烫的味觉刺激，还在于背后那段关于食材与时间的故事。沸点计划推出了“山野直送”的新鲜机制：云南哀牢山、贵州梵净山的山民当天采摘菌菇，经空运隔日送达，带着“身份证”上桌。这种可追溯、可感知的新鲜体验，成为消费者在就餐过程中独特的记忆点。

　　即便是配菜和小吃，也能感受到时间的痕迹。紫背菜、茭白、马兰头、石屏豆腐，这些食材本身就是对产地和季节的选择。现炸小酥肉需要等待片刻，却能换来酥脆的口感；桂花酒酿米乳茶、拐枣山茶、油柑果山茶等饮品，则把传统与创新交织在一起，延长了火锅之外的味觉记忆。相比传统火锅店的油腻与喧嚣，沸点计划的门店更像是一处“山野间的围炉”。五感体验被完整搬进餐厅：看山野的装饰，闻松木的香气，触古朴的碗碟，听雨声与风声，再吃上一口鲜嫩的牛肉和菌菇。

　　在经营模型上，沸点计划同样做出了颠覆。通常来说，开一家火锅店意味着至少几百万的投入，同质化严重，价格战频频，房租、人力和食材成本高，许多火锅店撑不到一年就草草收场。传统火锅模式的问题在于：重资产、长周期、高风险。投入三四百万建一家大店，回本周期往往动辄需要1–2年，在竞争激烈的环境下更是遥遥无期。沸点计划则选择把投资模型拆解成更灵活的三种店型：50–80㎡的档口店，150–200㎡的体验店，300–500㎡的旗舰店，投资区间从50万到500万不等，加盟商可以根据资金能力和选址灵活选择。加上核心设备的金融租赁方案，加盟商的资金压力大幅降低。