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　　贾老板的委屈可能在于，他明明给了比同行标准更高的好牛好羊好土豆，用中央厨房的模式把品控卫生都做好了，这些都需要更高的成本，定价怎么能算贵？他的员工特别会哄小朋友，会吹气球变魔术刷一下拿出图画书，这些服务都要成本，定价怎么能算贵？他本来可以把不是现制的食物都搬到大家看不见的后厨里悄悄操作，但还是专门在寸土寸金的商场里，在最显眼的进门地方做明厨明灶给大家「表演」，为此要付出更高的租金成本，定价又怎么能算贵？

　　大众点评深圳火锅好评前三的餐饮从业者张阳阳告诉《窄播》，疫情之前，人们选餐厅的流程是，先去商场逛一逛，再找具体的饭店，按照这个流程，食材、房租和人工是餐饮行业的三座大山。但随着疫情后短视频种草的崛起，人们选餐厅的流程，变成了先刷短视频看看有什么吸引人的餐厅，再选择对应的商圈和餐厅就餐，如此一来，餐厅就多出了一笔线上营销费用，也就是线上房租。随着行业竞争的激烈，线上房租未来还可能超过线下租金和人工成本，成为餐厅仅次于食材的第二大成本项。