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　　《报告》指出，地方菜系全国化的成功绝非简单的复制粘贴，而是需要完成从地方口味到文化体验的价值升级。以江西菜为例，中研普华研究团队跟踪分析了小江溪等新兴品牌的扩张路径：这些品牌并非单纯输出江西辣味，而是将赣菜与市井文化怀旧情怀相结合，通过复古装修、方言互动、故事化菜单设计，构建起完整的文化消费场景。正是这种菜品+文化+体验的三位一体模式，使得江西菜能够在成立不到一年时间内突破百家门店，覆盖全国25个省市。