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　　成都人有句俚语叫“您请宽坐”(好吃不如宽坐)，宽坐表示闲适地、舒服地坐着，这是一种成都式的生活哲学。而火锅专家的名字源自四川美食协会会长李树人先生的题字。火锅专家的灵魂是三个字，即“味”、“器”、“人”。这三点在宽坐火锅店里表现地淋漓尽致。宽坐作为四川地道火锅融入了港式火锅元素，锅底红白相间，白汤味正鲜香，红锅麻辣到位，满足食客的口味差异。店内特色菜品虾滑饱满富于弹性，牛肉牛排肉质劲道，鸭肠爽口脆感十足，羊肚菌红沙鱼也算是一绝，吃货们一定不可错过这家特色火锅店。

　　李雪牛杂火作为成都本土发展的一家极具特色火锅店，其鸳鸯锅红汤麻辣鲜香，白汤也很鲜美，是冬季养身火锅的首选。这家主打牛肉牛杂，牛杂尤为正宗。招牌千丝牛杂，取牛肚切细丝吃起来像面条，麻辣牛肉更是让人食指大动，千层毛肚、黄喉、牛脊髓都是必点菜品，脑花、血旺、鲳鱼、鸭肠、鹅肠也值得品尝，特别要提的是川南笋片，薄薄一片，无论烫红汤还是白汤都让人惊艳。也是由于味道好得没话说，许多外地游客慕名而来都是吃撑扶墙出。