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　　交通方便的地方，无论是客人还是货源都能更快更便捷的抵达，在这个百花齐放的时代，酒香不怕巷子深这样的话语已经不再适合用于现在新开的店了，因为很难会有人因为闻名而跑到很难找的地方去吃一家店，因为可以选择的实在太多了。店面的租金是在后期的经营中很大的一笔支出，经营者在选择店面的时候一定要量力而行，不要因为租金而着遭受亏本经营的情况。小火锅主要针对的是年轻人这一群体，很多年轻人在外工作，想去吃一顿热气腾腾的火锅，却很少能有朋友相聚在一起的时刻，到年轻人集聚地去开这么一家小火锅店，很容易就会受到欢迎的。再者就是周围同行的市场竞争情况，竞争大的地方压力也就大，如果是新手经营没有充足的准备，那么可以选择压力相对较小一点的地方去开店，这样可以帮助经营者积累经验。

　　小火锅本身就具有着浓重的特色，其主要针对的就是一人就餐或二人就餐，当然也可以开设多人就餐的餐位，这样就可以及时应对多人来店内用餐的情况。有特色的地方就是具有竞争力的地方，参与市场的竞争压力是很大的，想要在偌大的餐饮市场单中占得一席之地，确实不是一件容易的事情。要能够让顾客感受到这家小火锅店是与其他的店不同的，做出了特色，有了核心竞争力就很难会被淘汰。还可以做一些特别的个性化活动，以此来调动消费者的积极性，还能够留住客人。

　　营销活动是必不可少的销售手段，这并不是说这家店在投机取巧的吸引消费者，而是帮助这家小火锅店能够被更多的人品尝，被更多人喜爱的方式。营销活动可以走的路线无非两个，一个是走低价销售路线，另一个是走菜品质量方面。低价销售路线的话，像现金券，会员卡买多少送多少消费，每天都可以有一些低价产品的提供等等。菜品质量，如果厨师的基本功过硬，就可以开发一些新式菜品，举行试吃活动，以此来吸引消费者，或者是可以推出健康饮食系列等等。