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　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2025年中国消费者吃火锅的频率中，最突出的是“2-3星期一次”，占比高达42.56%，显示出这是最常见的火锅消费频率。其次是“1个月一次”，占比20.90%，这些数据表明，大多数消费者倾向于每月至少吃一次火锅。“2-3个月一次”占比14.12%，“一星期一次”占比为10.28%。“一星期2次及以上”和“半年一次”的占比相对较低，分别为3.17%和2.19%，显示出极端频繁或不频繁的火锅消费人群较少。“不固定”的占比为6.78%，说明有一部分消费者的火锅消费习惯较为随机。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，特色菜品以35.34%的占比成为消费者选择火锅店时最重要的考虑因素。其次是价格优惠和品牌口碑，分别占比32.93%和32.71%，表明消费者对价格和品牌同样重视。就餐氛围和店内环境也较为重要，占比分别为32.60%和30.63%。店内服务、交通位置和店内就餐人员数量的占比相近，分别为30.53%、30.09%和26.81%。打烊时间和情怀（老味道）的占比相对较低，分别为22.10%和20.90%。网红火锅的占比最低，仅为19.58%。